Happy birthday Ale

27. January 2015 00:26 | Stampa

Dovrei pubblicare questo post tra 4 minuti.....sento l'ansia che mi assale!

Sapevo di non farcela ma devo farcela!

Non mi dilungheró perché, poverina, avrá gia i post dell'MTC da leggere oltre a tutto quello che la vita le ha riservato nei mesi scorsi e l'importante é che sappia che anche io ho un pensiero per lei nel giorno del suo compleanno.

Per cui Tanti auguri ALE!!!!

Mi unisco al coro di tutte le persone che oggi vogliono dirtelo pubblicamente e senza mezze misure, persone che ti conoscono personalmente, che ti sono amiche, che ti conoscono solo virtualmente, che hanno parlato con te o non l'hanno mai fatto.

Cavolo sono passati i 4 minuti, sono ufficialmente in ritardo!!!!

Persone diverse, che vivono in parti diverse del mondo ma che sono unite da una cosa, te. E la voglia di augurarti buon compleanno.

E lo fanno nel modo che conoscono meglio, cucinando.

Per cui io ho preparato la tua focaccia, buonissima e profumatissima, l'ho giá fatta due volte, una volta con il mio licoli, ed e sparita subito!

La ricetta la trovate qui.

Io vi dó la buonanotte, ed ancora

Tanti auguri Ale.

Happy birthday Ale

27. January 2015 00:26 | Stampa

Dovrei pubblicare questo post tra 4 minuti.....sento l'ansia che mi assale!

Sapevo di non farcela ma devo farcela!

Non mi dilungheró perché, poverina, avrá gia i post dell'MTC da leggere oltre a tutto quello che la vita le ha riservato nei mesi scorsi e l'importante e che sappia che anche io ho un pensiero per lei nel giorno del suo compleanno.

Per cui Tanti auguri ALE!!!!

Mi unisco al coro di tutte le persone che oggi vogliono dirtelo pubblicamente e senza mezze misure, persone che ti conoscono personalmente, che ti sono amiche, che ti conoscono solo virtualmente, che hanno parlato con te o non l'hanno mai fatto.

Cavolo sono passati i 4 minuti, sono ufficialmente in ritardo!!!!

Persone diverse, che vivono in parti diverse del mondo ma che sono unite da una cosa, te. E la voglia di augurarti buon compleanno.

E lo fanno nel modo che conoscono meglio, cucinando.

Per cui io ho preparato la tua focaccia, buonissima e profumatissima, l'ho giá fatta due volte, una volta con il mio licoli, ed e sparita subito!

La ricetta la trovate qui.

Io vi dó la buonanotte, ed ancora

Tanti auguri Ale.

Happy birthday Ale

27. January 2015 00:26 | Stampa

Dovrei pubblicare questo post tra 4 minuti.....sento l'ansia che mi assale!

Sapevo di non farcela ma devo farcela!

Non mi dilungheró perché, poverina, avrá gia i post dell'MTC da leggere oltre a tutto quello che la vita le ha riservato nei mesi scorsi e l'importante e che sappia che anche io ho un pensiero per lei nel giorno del suo compleanno.

Per cui Tanti auguri ALE!!!!

Mi unisco al coro di tutte le persone che oggi vogliono dirtelo pubblicamente e senza mezze misure, persone che ti conoscono personalmente, che ti sono amiche, che ti conoscono solo virtualmente, che hanno parlato con te o non l'hanno mai fatto.

Cavolo sono passati i 4 minuti, sono ufficialmente in ritardo!!!!

Persone diverse, che vivono in parti diverse del mondo ma che sono unite da una cosa, te. E la voglia di augurarti buon compleanno.

E lo fanno nel modo che conoscono meglio, cucinando.

Per cui io ho preparato la tua focaccia, buonissima e profumatissima, l'ho giá fatta due volte, una volta con il mio licoli, ed e sparita subito!

La ricetta la trovate qui.

Io vi dó la buonanotte, ed ancora

Tanti auguri Ale.

Canederli alle scorze di parmigiano in brodo di agnello

21. January 2015 16:49 | Stampa

Buon anno!!!

Si lo so che siamo a fine gennaio, ma ecco, questo é comunque il primo post dell'anno e quindi....

Il mio anno inizia con l'MTC. Anche se la mia vita ormai sta prendendo le distanze da questo blog, distanze che si allargano sempre di piú, l'MTC é l'appuntamento a cui non riesco proprio a rinunciare.

Soprattutto questo mese non potevo perdermi l'occasione di provare una ricetta mai fatta né tanto meno assaggiata.

Ho sempre sentito parlare dei canederli ma la cucina del "Norde" mi é sconosciuta visto che la mia cucina ormai é "british-terrona" (tanto anche qui vivo al Sud, per cui sempre terrona sono).

Cosí, grazie a Monica, la vincitrice di questo mese, ho avuto quest'occasione ed eccomi qui.

Una ricetta di recupero, una ricetta povera, di casa, amo le ricette cosí.

Della ricetta di Monica ho cambiato poco, li ho lasciati al formaggio prediligendo formaggi locali.

Pensando all'idea di recuperare il pane raffermo ho pensato subito ad un'altra cosa che a casa che a casa mia non si butta MAI, le scorze di parmigiano.

Di solito le metto nelle zuppe, nel minestrone, nella pasta e patate, preparazioni a fuoco lento, che hanno il tempo per ammorbidirle ma stavolta questo tempo non c'era per cui ho pensato di tenerle in ammollo per un pó nel latte che poi avrei usato per i canederli in modo che anche quello si insaporisse.

Il pane l'ho fatto in casa perché volevo che si armonizzasse anche quello con il resto della ricetta per cui ho scelto di aromattizzarlo al miele e rosmarino, un'accoppiata sempre vincente con i formaggi.

Per il brodo ho scelto un sapore deciso ma non troppo pesante, dal gusto inusuale, ma non per me. Faccio spesso il brodo di agnello, lo uso al posto di quello di pollo che proprio non mi piace, ed ho utilizzato un piccolo stinco.

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DOLCI REGALI - perché no c'é due senza tre!

15. December 2014 23:31 | Stampa

Ci siamo!

Oggi esce il terzo libro dell'MTC dal titolo "Dolci regali".

E non so come sia possibile, ma anche questa volta ci siamo superati.

La grafica é tra le piú belle che si siano mai viste per un libro di cucina grazie alle illustrazioni di quel genio della Mai Esteve e le foto di `Paolo Picciotto.

La casa editrice é sempre la Sagep e non finiremo mai di ringraziare il nostro editor Fabrizio Fassari, che ha creduto in noi e nel progetto fin dall'inizio e continua ad investire sulla nostra follia.

Il grazie piú grande va come al solito a colei che ha reso tutto questo reale, colei che ha creato tutto questo e che continua a renderlo sempre piú vero e sempre piú bello, Alessandra Gennaro.

Se vi trovate dalle parti di Genova stasera alle 18.00, presso il Caffé Cambi in via Falamnica, c'é la presentazione del libro. Un occasione per conoscere Wonder Woman in carne ed ossa, comprare il nostro bellissimo libro (occhio che vanno a ruba) e approfittare della degustazione di vini e di ricette tratte dal libro che fará da contorno.

Vi ricordo inoltre che, come per "Insalata da Tiffany", acquistando una copia di "Dolci Regali", contribuirai alla creazione di borse di studio per i ragazzi di Piazza dei Mestieri (link: http://www.piazzadeimestieri.it/), un progetto rivolto ai giovani oggetto della dispersione scolastica e che si propone di insegnare loro gli antichi mestieri di un tempo, in uno spazio che ricrea l'atmosfera di una vecchia piazza, con le botteghe di una volta- dal ciabattino, al sarto, al mastro birraio e, ovviamente, anche al cuoco. La Piazza dei Mestieri si ispira dichiaratamente a ricreare il clima delle piazze di una volta, dove persone, arti e mestieri si incontravano e, con un processo di osmosi culturale, si trasferivano vicendevolmente conoscenze e abilità: la centralità del progetto è ovviamente rivolta ai ragazzi che trovano in questa Piazza un punto di aggregazione che fonde i contenuti educativi con uno sguardo positivo e fiducioso nei confronti della realtà, derivato proprio dall’apprendimento al lavoro, dal modo di usare il proprio tempo libero alla valorizzazione dei propri talenti anche attraverso l’introduzione all’arte, alla musica e al gusto.

Il prezzo é come al solito 18 euro e lo trovate in libreria, su Amazon e IBS.

Vi lascio con un assaggino del libro giusto per convincervi che il posto giusto per lui é sulla vostra libreria ;)

 

Per scaricare l'anteprima in pdf, clicca qui DolciRegali_anteprima.pdf (2.35 mb)

La mia ricetta su

 

 

il secondo libro dell'MTChallenge!

 

 

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Le ceramiche utilizzate in questo blog sono una produzione artigianale "I Cocci" www.icocci.org

 

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