Rhubarb & orange muffins di Delia Smith per lo Starbooks

25. novembre 2013 11:36 | Stampa

Oggi faccio parte anch'io della squadra dello Starbooks. E' stato davvero divertente questo mese e soprattutto è stato bellissimo sfogliare il libro di Delia Smith. Credo che vedrete presto altre ricette su questo blog.

Ma nel frattempo se vi va di vedere la ricetta della foto andate qui.

La farina di castagne, dal primo al dolce

17. novembre 2013 19:59 | Stampa

Temevo di non poter partecipare questo mese.

Con un bimbo di meno di un mese ed un'altra piccolina a cui badare e con mia madre che è rientrata in Italia da più di una settimana, pensavo sinceramente di dover saltare la sfida di novembre dell'MTC.

Ma io sono l'icona dell'MTC, non posso saltare, nemmeno con un tema così complesso, bello e ampio come questo mese.

Non una ricetta ma un ingrediente, le castagne! 

I nostri neuroni impazziti hanno iniziato a girare vorticosamente e la povera Serena ancora non sa in cosa si è cacciata, ma inizia ad averne un'idea secondo me.

Prendete me, per esempio, non dovevo partecipare ed oggi mi sparo 2 ricette :-) e ho altre cartucce ancora da sparare.

Entrambe con la farina di castagne e per entrambe ho preso spunto dalle mie tradizioni campane.

Iniziamo da primo.

Scialatielli di castagne con finta genovese di cipolle rosse e sidro

 

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Girelle di pizza

14. novembre 2013 12:44 | Stampa

Riemergo da un inizio settimana a dir poco mirabolante.

La mia mamma è tornata in Italia ed io devo cavarmela da sola con i miei due bimbi di 3 settimane e 3 anni.

In più ieri è stato il compleanno della big sister e non gliela fai una tortina? e visto che le piace Minnie non gliela decori a tema? e a scuola non le spegne le candeline porastella? e non invitiamo qualcuno a cena così sta in compagnia?

Morale della favola, due torte e una cena da preparare tra cambi pannolini, poppate e nottate....sono sopravvissuta!

Anche la cena è stato un successo anche grazie alla ricetta di Elena, the recipetionist di questo mese.

Con questa ricetta avevo un conto in sospeso. Lei aveva partecipato al mio contest proprio con questa ricetta ed io mi ero detta "prima o poi la faccio".

Solo che le mie girelle sono la brutta copia delle sue ma erano buonissime.

Evidentemente la mozzarella non era grattugiata abbastanza sottile e in cottura si è bruciacchiata creando questo spotty effect tipo varicella, ma quel che conta è la sostanza.

 

 

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Linguine agli asparagi di mare

8. novembre 2013 10:37 | Stampa

Lo so, è fuori stagione.

Ma era lì nel mio archivio da mesi e non volevo aspettare un altro anno per pubblicarla.

Più volte mi sono lamentata del mercato ittico inglese. E' ovvio, il mare del nord non è il nostro Mediterraneo e, anche se il salmone qui è buonissimo, francamente non ne posso più.

Quest'estate la grande sorpresa è stata trovare gli asparagi di mare che, invece, faticavo a trovare in Italia. Qui invece li trovo facilmente, o meglio, li trovavo in estate.

Così finalmente ho potuto mangiare qualcosa che sapesse di mare e che non fosse rosa.

E' una ricetta super veloce e super facile che adesso mangerei molto volentieri.

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L'immagine può contenere: sMS

La mia ricetta su

 

 

il secondo libro dell'MTChallenge!

 

 

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