Croissant per l'MTC No 50!

23. settembre 2015 15:30 | Stampa

Oggi ritorno a scrivere una ricetta dopo quasi 3 mesi.

Sono stati mesi intensi.

Abbiamo iniziato i lavori nella nuova casa (che non finiranno mai), ci siamo trasferiti, siamo stati in vacanza in Italia e siamo tornati qui con la casa ancora sottosopra, abbiamo anche avuto ospiti e, per tutto questo tempo, credetemi, ho cucinato pochissimo.

Voglio dire, lo stretto necessario.

Ora peró la voglia é tornata, le sfide pure, peccato che adesso io sia a dieta ferrea.

La non voglia di cucinare e la vacanza in Italia mi sono costate quasi 10 chili in piú che ora devo smaltire. 

Ma prima di iniziare la dieta ho concluso con questi meravigliosi croissant la mia abbuffata estiva.

Lo so che puó sembrare impossibile intraprendere questa avventura, ma fare i croissant in casa non é assolutamente nulla di trascendentale.

Ci vuole la giusta pazienza, tanta panzienza, gli ingredienti giusti e i giusti consigli, per cui vi rimando al post di Luisa Jane che é dettagliatissimo e descrive il procedimento meglio di quanto possa fare io.

Vi lasceró i miei esperimenti basati sulle sue ricette, una, quella della gara,  a lievitazione naturale e l'altra che ho "de-lattosizzare".

Purtroppo questo mese solo una versione potrá essere in gara per cui, anche se in questo post ne troverete tre diverse, quella che partecipa all'MTC di questo mese sará quella a lievitazione naturale.

Siccome volevo provare per la prima volta i croissant a lievitazione naturale, ho seguito quest'altra ricetta di Luisa Jane con le mie variazione solo per il ripieno.

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50 E NON SENTIRLE! IL GIUBILEO DELL'MTC

4. settembre 2015 22:26 | Stampa

 

Ormai sembra che nella mia vita ci sia sempre stato. 

Qualcosa che, seppure ingombrante, non ci fai caso che c'é perché é sempre lí.

L'appuntamento immancabile di ogni mese.

La scuola di cucina.

La community piú pazza ed irriverente che si sia mai vista sul web. Nonché la piú longeva.

50 sfide. 50 ricette e non si possono contare le varianti scaturite dalle nostre fervide menti.

In principio fu la TORTILLA DI PATATE, nel lontano giugno 2010.

Oggi siamo arrivati alla sfida numero 50 che, chissá cosa ci riserverá.

Io posso considerarmi una veterana del gioco con le mie 37 partecipazioni, di fila, mai saltata una, nemmeno quando la ricetta non mi andava giú, nemmeno quando mi preparavo ad un trasloco internazionale, nemmeno al nono mese di gravidanza, nemmeno con i lavori in casa.

3 7 D I F I L A!

La mia prima partecipazione risale alla macedonia, sfida numero 13. E da allora é sempre stato amore.

E allora per voi che mi seguite e che seguite questo pazzo e irresistibile gioco buon Giubileo.

Quest'anno sará ricco di sorprese, pure per me, perché non ne so nemmeno una, ma le scopriró, insieme a voi ed insieme a tutti i miei compagni di gioco.

L'immagine può contenere: sMS

La mia ricetta su

 

 

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