Muffins per Miss Rossella!

15. March 2012 12:42 | Stampa

Credo che non ci sia bisogno di chiarire a quale Rossella mi riferisco....

Chi non ha visto Via col vento almeno un milone di volte? Chi non ha sognato almeno una volta di essere Rossella O'Hara?

Così, quando Stefania ha lanciato il tema del suo contest, io ho pensato subito a lei, una donna (st)raordinaria!

Rossella è un personaggio di fantasia, ma la sua caratterizzazione, nel romanzo di Margaret Mitchell prima e nel film di Victor Fleming dopo, la rende una persona reale, quasi familiare.

Rossella è una ricca e viziata ragazza del Sud, figlia di un ricco proprietario terriero della Georgia. La sua vita si presenta serena ed agiata, tanto da farla sembrare superficiale e frivola.

E' bellissima e piena di corteggiatori ma il suo cuore batte solo per lui, Ashley, che però è già promesso ad una altra donna, Melania. Rossella è convinta che anche lui la ami ma, per una vecchia tradizione di famiglia che prevede il matrimonio solo tra cugini, lui non possa ricambiare ufficialmente questo sentimento. Solo dopo molti anni, si renderà conto che questo amore che ha sempre inseguito è in realtà una chimera, e che Melania è sempre stata l'unica donna che Ashley abbia mai amato. Ma questo sogno ormai avrà invitabilmente condizionato tutta la sua vita e le farà perdere l'unico uomo che davvero l'abbia amata ed il solo con cui riesca ad essere sè stessa, Rhett.

Lo sfondo è la guerra di secessione americana che farà crollare tutto il mondo che ha sempre conosciuto e la costringerà a tirare fuori il suo carattere forte e volitivo, portandola anche a lavorare la terra con le proprie mani per salvare la sua Tara, a difendersi dalle minacce dei nordisti ed a superare persino la morte di sua figlia. 

Ma perchè i muffins? Prima di tutto perchè sono un dolce americano, ma soprattutto perchè c'è un momento della storia in cui Rossella discute con Mamy prima di andare ad una festa sulle abitudini delle "ragazze di buona famiglia" sul mangiare in pubblico, e dopo un divertentissimo battibecco, la convince a mangiare uno dei suoi muffin per colazione.

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Zeppole di San Giuseppe di Salvatore De Riso

14. March 2012 13:41 | Stampa

Di zeppole ce ne sono tante, ma in questo periodo spopolano quelle di San Giuseppe.

A Napoli le zeppole di San Giuseppe sono fatte con la pasta choux fritta e farcite con crema pasticcera e amarene sciroppate. Esiste anche la versione al forno (che è quella che vi propongo io), ma tradizionalmente la zeppola è fritta come tutte le altre varianti.

Per maggiori informazioni vi rimando alla scheda relativa sul portale Gente del Fud.

La ricetta che vi propongo è tratta dal libro "Dolci del sole" di Salvatore De Riso.

La pasta choux non mi ha entusiasmato, forse perchè la ricetta prevede la frittura, mentre io le ho cotte comunque al forno, mentre la crema pasticcera è meravigliosa, delicata e deliziosa.

 

 

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Riso venere alle cozze con crema di patate

13. March 2012 13:32 | Stampa

Oggi sono un pò di corsa perchè tra un pò ho un appuntamento dal notaio e quando è così, sicuramente, non si tratta di una cosa piacevole...Frown

Però vorrei comunque lasciarvi questa ricetta buonissima e particolare.

Pare che il riso Venere fosse molto apprezzato dagli imperatori cinesi, soprattutto per le sue proprietà afrodisiache e da qui il nome....per quanto mi riguarda, la cosa che più ho apprezzato è il profumo che sprigiona, molto aromatico e delicato.

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Bicchierini di primavera

12. March 2012 15:11 | Stampa

Sentite anche voi quest'area di primavera?

Le giornate si allungano, iniziano a spuntare i primi germogli, cambiano i colori che ci stanno intorno e io mi sento più allegra, ho più voglia di stare all'aria aperta....succede anche a voi?

In tema perfettamente primaverile ho preparato questi bicchierini, adatti per un buffet colorato e allegro.

 

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Spiedini di carne trita

9. March 2012 12:29 | Stampa

Questa è una ricetta turca, è molto veloce e sfiziosa da fare.

Ultimamente mio marito ed io abbiamo un pò la fissa per l'etnico e questi spiedini sono un giusto compromesso per consentire alla piccola Giulia di cenare con noi, ora che lo svezzamento è finito.

Ormai cucinare per lei a parte è una cosa totalmente inutile perchè puntualmente mangia la sua pappa poi ci sediamo a tavola noi e lei vuole assaggiare tutto. 

Quindi in genere cerchiamo di trovare una via di mezzo che ci consenta di accontentarla e di cenare in santa pace.....non sempre ci riesce, anzi quasi mai.

A mia figlia piace mangiare, ha una curiosità innata nei confronti del cibo e, cosa ancora più sconvolgente, il suo gioco preferito sono le pentoline.

Sta lì tantissimo tempo a mescolare, impastare, assaggiare Laughing e quando io cucino vuole venire in braccio per vedere quello che sto facendo, magari prende un mestolo e lo infila nella padella, prima mescola e poi assaggia....ahahaha, mi fa morire, ma da chi avrà preso? Undecided

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