Victoria Sponge Cake Eretica

20. settembre 2012 10:00 | Stampa

 

Ci ho pensato, ci ho pensato tantissimo. 

Ci ho provato senza riuscirci, ma ho inisistito perchè mi piaceva tantissimo il tema.

Quando ho visto il contest di Patty ho pensato subito ad un film.

Se esiste un numero di volte moralmente consentito per vedere un film io l'ho superato con Notting Hill, ma non è questo il film che ho scelto Tongue out

No, ero sicura che sarebbero stati in tanti a fare la mia stessa scelta, quindi non andava bene. Io volevo un film solo mio, perchè volevo sì raccontare un piatto attraverso un film, ma volevo che dentro ci fosse anche un pò di me.

Non ho cercato molto lontano. Lo stesso regista (Richard Curtis), 10 anni dopo la pellicola che ho consumato, ha scelto di fare un film dove la molla di tutto è un'altra delle mie grandi passioni, la musica. In particolare la musica rock!

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Torta di miglio

18. settembre 2012 13:16 | Stampa

Questo è uno degli appuntamenti a cui cerco di non mancare, anche se non sempre ci riesco.

Poi quando ho saputo che il Recipe-tionist di Settembre era Elena, non potevo proprio perdermi l'occasione di sbirciare nel suo ricco ricettario.

E così ho trovato questo dolce, semplice e così buono, che mi ha dato l'occasione di sfruttare quel povero miglio che faceva capoilino dalla mia dispensa da mesi.

La ricetta originale prevede l'uso del riso, ma è stato l'unico ingrediente che ho sostituito e quindi questa è la mia


Torta di miglio bolognese

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Bicchierini di fusilli integrali alla crema di ceci e cozze

10. settembre 2012 20:35 | Stampa

Anche se sono di corsa questa settimana devo rispettare gli impegni. 

Oggi è l'ultimo giorno per partecipare al contest di Atmosfera Italiana e i suoi simpatici accessori da finger food con l'ottima pasta integrale Benedetto Cavalieri e quindi eccola qui!

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Blueberry muffins

7. settembre 2012 12:25 | Stampa

La prossima settimana sarò un pò assente perchè sarò impegnata in un corso di cucina full time alla scuola di Giuseppe Daddio, quindi sarò costretta a trascurare un pò il blog.

Comunque mandatemi le ricette per il contest, se ne avete, e scrivetemi pure se avete domande o dubbi, cercerò di rispondere nel più breve tempo possibile...a casa ci torno prima o poi.

Vi lascio con una ricetta dolce. Anche se siete a dieta da rientro, nel week end, si può fare uno strappo alla regola e magari potete mangiare questi muffins a colazione e smaltirli durante la giornata...non è un peccato tanto grande in fondo ;-)

Blueberry muffins

da "How to be a domestic Godness" di Nigella Lawson

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La prima ricetta per il mio contest

4. settembre 2012 15:25 | Stampa

Non credevo accadesse così presto ma è arrivata la prima ricetta per il mio contest.

Mi arriva da un lettore che non ha un blog e quindi la pubblico sul mio per dargli il giusto risalto.

Eccovi la ricetta di Giacomo:

Cous cous con pesto di rucola con nocciole e formaggetta Savonese, mozzarella
e pomodorini datterini caramellati

Da tempo volevo realizzare una ricetta alla portata di tutti, semplice, non banale e che collegasse il nord con il sud.

Non mi andava di fare un solito pesto di basilico e usare pasta tipica del sud come busiate etc, allora ho deciso di stravolgere gli ingredienti.

Per prima cosa il pesto l'ho fatto di rucola, ingrediente principe in tutta italia, soprattutto nel centro e sud.

Esso è composto da un formaggio tipico del savonese, appunto la formaggetta e da nocciole di Giffoni.

I pomodorini caramellati ( per velocizzarli e non farli confit) sono dei datterini di tipo "Pachino", quindi sicilianissimi.

Il cous cous, anche se tipico della cultura araba, viene molto usato in Sicilia.

La mozzarella fiordilatte è tipica della zona del centro e del sud dell'Italia.

Assemblando il tutto viene fuori un piatto con sapori equilibrati:

piccante-amarognolo del pesto, croccante e dolce dei pomodorini, morbido e acidulo della mozzarella, neutro del cous cous.

Dal punto di vista visivo i colori ricordano quelli della nostra bandiera Italiana, quindi un piatto 100% Italiano (vabbè mettiamo 99% per il fatto del cous cous!!!!).

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La mia ricetta su

 

 

il secondo libro dell'MTChallenge!

 

 

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