Questa è una ricetta turca, è molto veloce e sfiziosa da fare.

Ultimamente mio marito ed io abbiamo un pò la fissa per l'etnico e questi spiedini sono un giusto compromesso per consentire alla piccola Giulia di cenare con noi, ora che lo svezzamento è finito.

Ormai cucinare per lei a parte è una cosa totalmente inutile perchè puntualmente mangia la sua pappa poi ci sediamo a tavola noi e lei vuole assaggiare tutto. 

Quindi in genere cerchiamo di trovare una via di mezzo che ci consenta di accontentarla e di cenare in santa pace.....non sempre ci riesce, anzi quasi mai.

A mia figlia piace mangiare, ha una curiosità innata nei confronti del cibo e, cosa ancora più sconvolgente, il suo gioco preferito sono le pentoline.

Sta lì tantissimo tempo a mescolare, impastare, assaggiare  e quando io cucino vuole venire in braccio per vedere quello che sto facendo, magari prende un mestolo e lo infila nella padella, prima mescola e poi assaggia....ahahaha, mi fa morire, ma da chi avrà preso? 

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Oggi è un giorno particolare che però da troppi anni ha perso di significato.....non si tratta di "festeggiare" le donne, ma si tratta di commemorare delle donne che sono morte per difendere i propri diritti (e i nostri) e per ricordare che ci sono ancora molti paesi in cui le donne sono ancora vittime di violenza e indifferenza, alcune non sono neanche libere di mostrare il proprio viso.

La strada è ancora lunga ma tanto è già stato fatto e oggi è l'occasione giusta per ricordarlo ed essere grati per quello che abbiamo e lottare per quello che vogliamo, perchè ogni giorno deve essere l'8 marzo!

Purtroppo oggi questo giorno è vissuto come occasione per "zoccoleggiare" liberamente, per deturpare i poveri alberi di mimose e per diventare l'emblema contro cui le donne hanno sempre lottato.....non mi piace, non lo condivido e mi fa pure un poco schifo...... 

Quindi oggi dedico questa torta, che Montersino ha chiamato chic per il colore rosa che la contraddistingue, a tutte quelle donne come me per cui oggi è un giorno come un altro, solo con una maggiore consapevolezza delle nostre possibilità.

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Immagino la vostra faccia mentre leggete "erbe magiche" nel titolo della ricetta....tranquilli, non ho iniziato ad usare droghe nelle mie ricette, ma erbe aromatiche che sono diventate magiche e magico è l'odore e anche il sapore 

Erbe Magiche è un prodotto derivante dalla trasformazione di erbe aromatiche macinate fresche, appena raccolte ed addizionate con sale marino fino per consentirne la conservazione.

Può essere utilizzato come condimento a caldo o a freddo per piatti di pesce, carne, minestre, patate, bruschette e pizza bianca.

Differisce dagli altri insaporitori presenti sul mercato per i seguenti motivi:

• le erbe sono conservate fresche e non essiccate
• gli oli essenziali vengono preservati e non c'è alcuna alterazione del profumo di origine
• si conserva in vetro e non in plastica e la percentuale di sale è inferiore al 60%

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Mi sono resa conto che sono quasi 2 settimane che non pubblico ricette di qualche dolcetto....e come è possibile? Mi sono distratta scusatemi....

E' da un pò che voglio fare una torta di carote, che tra l'altro piace molto a mio marito, quindi ho voluto accontentarlo ma in versione cupcake.

Devo dire che è da poco tempo che mi sono avvicinata alle ricette anglo-americane che vanno tanto di moda adesso. Questo dipende proprio dal fatto che in genere mi tengo lontana dalle mode, però Nigella Lawson è una cosa a parte....ma voi l'avete mai vista all'opera quella donna? Sarebbe l'unica altra donna che farei entrare nella mia cucina.

Questa è una ricetta presa dal suo libro "How to be a domestic goddess" ("Come diventare una dea in cucina") e devo dire che la strada è lunga ma ce la posso fare!

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In questo post vi dirò quali sono i motivi per cui, secondo la mia modestissima e personalissima opinione, il kebab è meglio prepararselo a casa.

Prima di tutto è semplicissimo, poi è decisamente più buono e sano di quello meglio conosciuto, inoltre ci sono degli utili strumenti che rendono la sua preparazione molto semplice e divertente.

Come per esempio le spezie Cannamela  

L'ultimo motivo ve lo mostrerò alla fine del post.

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