Geleè di cantalupo al Porto e prosciutto croccante e premi

12. June 2012 14:37 | Stampa

Questo deve essere il mio mese fortunato.... è iniziato tutto con il contest di Dauliana , dove il mio zeppolone si è aggiudicato il premio nella sezione dolci. Quasi contemporaneamente ho saputo di aver vinto lo Strabooks di maggio, vincendo un fantastico libro. Qualche giorno fa ricevo la felice notizia che a settembre sarò una Strenna per un mese, grazie ancora al mio zeppolone e al contest di Stefania.

Infine stamattina ricevo da Silvia la notizia che ho vinto una bellissima pentola Duspaghi con i miei scialatielli gluten free!!!

Che dire....sono felicissima, non tanto per i premi, che sono fantastici e non vedo l'ora che arrivino, quanto per l'apprezzamento delle mie ricette...inizio a pensare che questo blog non è solo per me, per il mio sfogo, la mia passione, ma è soprattutto condivisione, è questo il motivo per cui l'ho aperto e questo pian piano sta arrivando anche a voi Laughing.

Mi asciugo la lacrimuccia di commozione e gratitudine a passo all'argomento di oggi...

Con la passione per la cucina è ovvio che in qualche momento della mia vita io abbia desiderato di aprire un ristorante. E forse il fatto di non aver studiato all'istituto alberghiero e tentato questa strada anni fa, rappresenta il più grosso rimpianto della mia vita. Comunque mai dire mai e per il momento mi limito a sognare con il bellissimo contest delle Pellegrine Artusi, che ha scatenato la mia fantasia e questa è già la seconda ricetta che propongo.

Questa è la prima idea che mi è venuta in mente; ho pensato al classico antipasto prosciutto e melone e l'ho un pò reinterpretato, peccato non aver trovato il Porto bianco, perchè quello rosso ha inevitabilmente rovinato il colore della geleè. Ero indecisa fino all'ultimo minuto se pubblicare o meno la ricetta, volevo rifarla ma non è stato possibile, alla fine ho deciso di pubblicarla comunque perchè era buonissima e il contest scade domani, quindi ve la beccate di questo colore.....

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Filoncino di pane mediterraneo e panini alle olive

11. June 2012 14:25 | Stampa

Era da un pò che non mi dedicavo al mio "Blobbino" e dopo un pò ne sento la mancanza.

Così, questo week end ho approfittato della nuova febbre di mia figlia, che ci ha costretti in casa (DI NUOVO) per coccolare il mio secondogenito ;-)

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Torta di ricotta

7. June 2012 14:29 | Stampa

Questo è un dolce che mia madre prepara spessissimo, soprattutto quando c'è mio marito nei paraggi che ne è golosissimo.

Vi dirò che è semplicissimo da fare, molto veloce ed è davvero, davvero buonissimo....ideale per la colazione e per la merenda, fidatevi Tongue out

La dose indicata è adatta ad uno stampo a ciambella di 24 cm di diametro.

 

Ingredienti:

200 gr di ricotta

200 gr di zucchero

200 gr di farina

50 gr di burro

2 uova 

50 gr di uvetta

50 gr di frutta candita

50 gr di cioccolato

2 cucchiaio di rhum

1 bustina di vanillina

1 bustina di lievito per dolci

1 pizzico di sale

zucchero a velo

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Filetto di tonno al sesamo e in tartare, con insalata di finocchi e arance e una ricorrenza speciale

5. June 2012 11:44 | Stampa

Oggi non posso che dedicare il post ad una persona....

A volte viviamo degli eventi che, mentre accadono, sembrano normali, quasi banali e invece producono effetti inaspettati nella nostra vita a lungo termine, una sorta di butterfly effect.... come andare ad un concerto con gli amici.

E' quello che è successo a me circa nove anni fa....pensi di andare al concerto, divertirti, cantare e poi tornare a casa e la tua vita riprende uguale al giorno prima.

E invece conosci un ragazzo, che neanche noti, uno che quando te lo nominano il giorno dopo dici "Chi?"....e poi invece inizi a frequentarlo, a passare ore al telefono parlando di tutto e niente, ascoltando la stessa stazione radio, che passa sempre la stessa canzone, il tormentone dell'estate, solo di quella estate, ma che nella tua mente resta come uno di quei classici difficili da dimenticare .....It's good to be in love.....ma chi è sta Frou Frou?

E allora inizi ad accorgerti di cose che prima non avevi notato, tipo che ha un buon profumo, che quando passa a prenderti a casa ti aspetta vicino allo sportello della macchina e non dentro, SEMPRE! Che ha dei meravigliosi occhi azzurri che quando è brutto tempo diventano grigi e ti scopri a pensare...."vorrei che i miei figli avessero gli occhi di questo colore (EH? o_O),  che avete gli stessi gusti musicali, anche se Frou Frou continua ad imperversare, che sa anche cucinare.....e mentre continui a scoprire cose nuove, un giorno lo sposi!

E allora, oggi che festeggiamo 3 anni di matrimonio più 6 anni di fidanzamento (che romantici eh? ci siamo sposati il giorno dell'anniversario sfidando anche la sfortuna, perchè era di venerdì), per un totale di 9 anni insieme, non posso che dedicare il post a lui, al mio garcon de cuisine, augurandoci che per tutta la vita noi due resteremo così, come quel giorno.... 

 

Buon anniversario amore mio!

 

E nel giorno del nostro anniversario non posso che pubblicare uno dei suoi piatti preferiti, in realtà il filetto di tonno lo mangerebbe in ogni modo e qui gliel'ho proposto in due diverse "cotture". A lui è piaciuto molto.

 

Filetto di tonno al sesamo e in tartare, con insalata di finocchi e arance

 

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Insalata di seppia nel pompelmo

4. June 2012 15:12 | Stampa

Oggi voglio festeggiare con voi una vittoria. Infatti la mia ricetta dello zeppolone con chantilly al gelsomino è tra i 4 vincitori del contest di Cucchiaio e Pentolone "Ricette ripiene, dall'antipasto al dolce", nella sezione dolci ovviamente!

Sono molto felice perchè la mia ricetta è stata scelta tra ben 189 e poi il premio è fantastico....già immagino i 1000 modi per utilizzarlo Laughing

La ricetta di oggi è molto semplice. Può essere un simpatico antipasto oppure un secondo molto fresco da portare in ufficio, in effetti io ho fatto così.

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La mia ricetta su

 

 

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