Coccio all'acqua pazza

29. luglio 2011 10:55 | Stampa

Il coccio (o gallinella di mare) è un pesce molto simpatico e soprattutto saporito, e come tutti i pesci particolarmente saporiti è abbastanza bruttino....non è facile da trovare ma se lo trovate vi consiglio di prenderlo perchè è davvero fantastico!

Vi consiglio questa ricetta davvero semplice e che vi ho già postato per la spigola, anche se in una versione particolare. Ora vi posto la ricetta che utilizzo io per fare qualsiasi tipo di pesce all'acqua pazza, spigola, coccio, orata ecc.

 

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Marshmallows fondant

27. luglio 2011 10:51 | Stampa

Per il compleanno di Stefano, che quest'anno ha compiuto 30 anni, ho fatto l'esperimento Marshmallows fondant....una tecnica davvero interessante e sorprendentemente semplice per decorare le torte.More...

Omogeneizzato di spigola "all' acqua pazza"

25. luglio 2011 13:44 | Stampa

Data la mia nuova qualifica di "mamma", ho pensato di fare cosa gradita alle mie "colleghe" alla costante ricerca di nuove idee, inserendo nel mio blog questa categoria di ricette.

Inauguro la categoria "Ricette per bambini" con questa ricetta che ho preparato proprio ieri per tutta la famiglia (con le dovute varianti per una bimba di 8 mesi).

Le foto in questo caso non so se metterle perchè la presentazione non ha poi tutta questa importanza, comunque potete immaginare un vasetto con una cremina chiara dentro Wink

 

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Parmigiana di melanzane

20. luglio 2011 11:46 | Stampa

Non credo esista una ricetta unica per la parmigiana di melanzane, ognuno la fa a modo suo, ed esistono tantissimi modi per farla. Io vi propongo il mio preferito ovviamente perchè credo che sia il migliore ma vi suggerirò man mano gli altri modi per farla per darvi la possibilità scegliere il vostro preferito.

 

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Vol au vent al salmone

20. luglio 2011 10:35 | Stampa

E' una vita che non scrivo e nel frattempo le ricette si sono accumulate e sono in attesa di essere inserite...inizierò con questi stuzzichini che ho fatto la vigilia di Natale, ben 7 mesi fa, come vola il tempo.

 

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L'immagine può contenere: sMS

La mia ricetta su

 

 

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Le ceramiche utilizzate in questo blog sono una produzione artigianale "I Cocci" www.icocci.org

 

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