Venison Guinness Pie

31. January 2013 16:37 | Stampa

Non spaventatevi! Non ho perso la mia indole partenopea in cucina, sto solo sperimentando!

Ingredienti nuovi, nuovi modi di cucinare e di mangiare, sono il pane per una curiosa come me e quindi provo.

Venison vuol dire cervo, si tratta di carne di cervo selvatico. Qui la cacciagione si trova anche al supermercato senza dover faticare troppo e non costa neanche tanto.

Il gusto di questa carne ricordava vagamente il vitello quindi, se volete provarla ma avete difficoltà a trovarla, potete sostituirla con quella.

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American breakfast pancakes

28. September 2012 14:46 | Stampa

Questa è una di quella ricette che, quando vago per il mio archivio "da pubblicare", vedo e penso staiancorallà?, passo oltre e resta lì, nell'oblio....

Eccerto! Mi potesse rispondere mi direbbe che non si può mica pubblicare da sola....ma poi chissà perchè non l'ho fatto prima.

La ricetta, tra l'altro, è una di quelle di Nigella, quindi a colpo sicuro.

Le foto non sono il massimo, ma ho pubblicato di peggio ;-)

Chissà, forse ce ne sono troppe di ricette in rete di pancakes e quindi cercavo di pubblicare cose un pò più originali. Però oggi voglio farlo, tanto una più, una meno che importa....

Quanto sono profonda oggi...davvero, rileggendo mi sono annoiata da sola....

Capitano anche a voi le giornate un pò apatiche in cui il vostro umore è un pò così e non vi va di fare niente? 

Siete ancora lì?

Meglio che vi dò la ricetta, và....

 

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Victoria Sponge Cake Eretica

20. September 2012 10:00 | Stampa

 

Ci ho pensato, ci ho pensato tantissimo. 

Ci ho provato senza riuscirci, ma ho inisistito perchè mi piaceva tantissimo il tema.

Quando ho visto il contest di Patty ho pensato subito ad un film.

Se esiste un numero di volte moralmente consentito per vedere un film io l'ho superato con Notting Hill, ma non è questo il film che ho scelto Tongue out

No, ero sicura che sarebbero stati in tanti a fare la mia stessa scelta, quindi non andava bene. Io volevo un film solo mio, perchè volevo sì raccontare un piatto attraverso un film, ma volevo che dentro ci fosse anche un pò di me.

Non ho cercato molto lontano. Lo stesso regista (Richard Curtis), 10 anni dopo la pellicola che ho consumato, ha scelto di fare un film dove la molla di tutto è un'altra delle mie grandi passioni, la musica. In particolare la musica rock!

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Muffins salati alla feta e olive nere

11. July 2012 12:11 | Stampa

Le ricette di Nigella non si smentiscono mai! Anche quando prendi una preparazione dolce e la trasformi in salata, cambiando leggeremente le proporzioni.

La consistenza, l'aspetto e il sapore non deludono mai.

Questi muffins sono nati appunto da una versione dolce, io ho seguito tutto il procedimento, che in genere è lo stesso, cambiano solo le proporzioni dei vari ingredienti (che alla base sono anche loro gli stessi) perchè ovviamente dipende da come questi vengono aromatizzati o dall'eventuale ripieno.

L'uso del latticello (o del surrogato che lei stessa suggerisce) li rende morbidissimi e restano così anche il giorno dopo.

Eccovi, quindi, una deliziosa versione salata di muffins. Le dosi sono massicce perchè facevano parte del buffet per il compleanno di Ste e sono piaciuti tantissimo alla nostra cuginetta Irene e anche alla piccola Giulia, ovviamente, che non faceva altro che rubarli alla nonna Tongue out.

 

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Pizza rustica e riflessioni.....

19. June 2012 14:15 | Stampa

Sono sparita per qualche giorno....nonostante mia figlia continui a non stare benissimo, ci siamo presi qualche giorno e abbiamo fatto un bel week end a Budapest!

Datemi il tempo di sistemare le foto e vi farò un resoconto di questi bellissimi 3 giorni passati in una delle Capitali europee più belle che abbia mai visto.

Ogni volta che viaggio fuori dall'Italia e osservo le abitudini altrui, mi incaxxo! La mia mente si affolla di considerazioni più o meno scontate e di tanti, tantissimi perchè....e anche questa volta gli interrogativi sono tanti.

Perchè negli altri paesi il senso della fila è innato e da noi se non sgomiti col vicino non ti senti a posto con te stesso?

Perchè negli altri paesi se ti vedono salire in autobus con una bambina in braccio si alzano per farti accomodare anche se tu sei giovane e forte e loro sono sulla settantina col bastone, e qui fanno finta di guardare il cellulare?

Perchè altrove prendere un taxi non è caro come andare dal dentista, mentre qui se mi tiro una mola fa meno male?

Perchè ovunque io vada la benzina costa meno che in Italia? Sarà il caso che la smettiamo di pagare le accise sulle Guerre Puniche?

Perchè all'estero, se hanno una "pietra" la valorizzano manco fosse il Colosseo, e noi che abbiamo il Colosseo lo facciamo cadere a pezzi?

Perchè devo andare a Budapest per portare mia figlia in un parco semidecente, con servizi e un minimo di manutenzione, quando a pochi chilometri da casa ho il Bosco di Capodimonte che, secondo me, l'erba non la tagliano dal 1985?

Perchè ogni volta che vado all'estero mi pare che lì vivano meglio che in Italia, se l'Italia è il posto più bello del mondo?

Ovviamente io non ho le risposte, o meglio, le ho, però questo non è il luogo per esprimere le mie idee, però vorrei lasciarvi questi spunti di riflessione e, se vi va, mi piacerebbe sapere come la pensate.

Però, questo è il luogo giusto per lasciarvi un'altra splendida ricetta di Nigella Lawson....mio marito vorrebbe lasciarmi per lei, per la cronaca....

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