Devo ammettere che i carciofi non sono tra i miei ortaggi preferti.

Non so se avete notato l'assenza in questo blog....che sia la prima ricetta che posto con i carciofi? Chissà...

Il motivo è sempre la mia pigrizia e anche il fatto che non amo le verdure che fanno tanto scarto.

Però mi piacciono eh! Se li cucina qualcun altro....

In più devo ammettere che non li avevo mai mangiati crudi, in insalata. 

Ed è stata una scoperta piacevole, soprattutto in abbinamento al melograno.

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Ultima, lo giuro, ricetta con la zucca....per questa settimana 

La più bella l'ho lasciata per ultima...

Quando ho visto quella zucca al banco ortofrutticolo del supermercato ho pensato che era troppo bella per non metterci un risotto dentro e quindi...

Ingredienti per 4 persone:

600 gr di polpa di zucca

320 gr di riso Carnaroli

una cipolla ramata piccola

500 gr di mazzancolle

uno spicchio d'aglio

una foglia d'alloro

pepe bianco in grani

olio evo

vino bianco

prezzemolo

sale e pepe

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Oggi ancora una ricetta all'insegna della velocità e della semplicità.

Mi perdonerete ma tra il lavoro, la figlia e la preparazione della festa di domani per il compleanno di mio marito, già è tanto se riesco a pubblicare qualcosa.

Però sono sicura che gradirete questo secondo che definire veloce è già troppo. Se trovate qualcuno disposto a stare alla brace per 5 minuti è perfetto per una cena in giardino o sul terrazzo, è il periodo giusto no?

L'amarognolo del cedro contrasta benissimo con il sapore dolce dei gamberi ed è rinfrescante, che col caldo di questi giorni non guasta 

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Vi ho già parlato del mio viaggio in Brasile qui.

Dire che mi è rimasto nel cuore è riduttivo. Il Brasile ha cambiato molto il mio modo di vedere e vivere le cose, soprattutto tornando al discorso che facevo nel mio post precedente.

Spiegare a parole i motivi per cui questo paese mi è rimasto nel cuore è troppo difficile per me, quindi lascerò parlare le immagini....

Poter vedere Rio de Janeiro dal Pan di Zucchero è un privilegio che non dimenticherò mai

Eppure prima di partire sai che il Cristo Redentore, che sembra abbracciare l'intera città dall'alto, è una delle 7 meraviglie del mondo moderno. Quello che non sai è che la vera meraviglia è quando da lì ti affacci sulla Baia di Guanabara.

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Oggi voglio festeggiare con voi una vittoria. Infatti la mia ricetta dello zeppolone con chantilly al gelsomino è tra i 4 vincitori del contest di Cucchiaio e Pentolone "Ricette ripiene, dall'antipasto al dolce", nella sezione dolci ovviamente!

Sono molto felice perchè la mia ricetta è stata scelta tra ben 189 e poi il premio è fantastico....già immagino i 1000 modi per utilizzarlo 

La ricetta di oggi è molto semplice. Può essere un simpatico antipasto oppure un secondo molto fresco da portare in ufficio, in effetti io ho fatto così.

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