Vellutata di zucca e cumino

7. novembre 2012 11:51 | Stampa

Continuiamo con le ricette a base di zucca per tutta questa settimana.

E inizia anche il periodo delle vellutate. Le temperature finalmente sono scese (sono anche risalite però...) ed è bello regalarsi una coccola calda.

Penso che in questo piatto ci sarebbe stata bene anche una nota piccantina. Io dovevo farla mangiare anche alla piccola quasi duenne quindi ho evitato. Però voi provate e fatemi sapere.

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Insalata di gamberi, feta e anguria

28. agosto 2012 13:17 | Stampa

Alzi la mano chi è a dieta? non mi vedete mentre mi sbraccio?

Non so quanto tempo mi ci vorrà per smaltira la quantità di dolci ingurgitati quest'estate in Sicilia, però non sono pentita! Lo rifarei anche domani Laughing.

E poi ci sono modi e modi per mettersi a dieta, e non necessariamente si deve rinunciare al gusto e mangiare insalatine scondite.

Questa ricetta è tratta dal libro "un sano appetito" di Gordon Ramsey ed è BUONISSIMA!!!

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Spuma di yogurt e ricotta alle fragole

4. luglio 2012 14:15 | Stampa

Con questo caldo è possibile ancora trovare delle fragole fra i banchi della frutta.

Tanto vale approfittarne e regalarsi una piccola coccola, veloce, fresca e anche leggera, e cosa c'è di meglio di un dolcino senza troppi sensi di colpa.

Non vi ho ancora convinti?

Ingredienti per 4 persone:

3 dl di yogurt greco

200 gr di ricotta ( per me ricotta di fuscella)

200 gr di fragole

2 cucchiai di miele agli agrumi

3 fogli di gelatina

zeste e succo di 1/2 limone

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Filetti di orata al tartufo su vellutata di porri

24. gennaio 2012 10:13 | Stampa

Dopo la ricetta di ieri, è il caso di ritornare nei ranghi....ma mangiare leggero non vuol dire mangiare male.

A volte basta la presentazione a rendere un piatto più invitante anche se semplice e leggero, oppure l'aggiunta di un aroma particolare che trasforma un banale filetto di orata in un grande piatto.

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Crema di carote e zenzero

17. dicembre 2011 08:01 | Stampa

Questa passata è stata una brutta settimana per me...piena di ricordi brutti e dolorosi e anche la voglia di cucinare se n'è andata a farsi friggere (scusate).

Quindi meglio rifugiarsi nelle ricette di altri, meglio ancora se consolatorie come questa crema dal sapore dolce e speziato, ideale per serate un pò moscette.

Non c'è due senza tre, per cui credo che sarà l'ultima volta che attingerò dal blog di Cristina, almeno per quanto riguarda questa tornata di The Recipe-tionist 

"THE RECIPE-TIONIST" DI DICEMBRE Eì:

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