In questo periodo della mia vita non riesco a mantenere gli stessi impegni di prima, soprattutto per ciò che riguarda il blog.

Mi perdo quasi tutti i contest, a stento riesco a pubblicare più di 2 post a settimana, nonostante le tante ricette pronte, fotografate e in attesa, e manco agli appuntamenti che prima erano sacri.

Uno di questi è The recipe-tionist. Non me lo ricordo nemmeno più da quanto tempo non partecipo, eppure qualche mese fa ero la più assidua tra le concorrenti. Mi piace andare a curiosare nei blog altrui, per conoscerli meglio o per conoscerne di totalmente nuovi. Si scoprono  tante nuove ricettine o diversi modi di cucinarle e si conoscono nuove persone.

Il blog da studiare questo mese è Un giro in cucina e la padrona di casa è Francesca. Curiosando nel suo blog ho trovato questa ricettina che sicuramente rifarò spesso.

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Mi piace sperimentare.

Amo provare cose nuove e ora lo sapete anche voi.

Ma ci sono cose che non ho più e che mi mancano.

Ormai lo sapete, sono una "donna di mare" ma il mercato ittico qui non è come il nostro.

Per carità il salmone scozzese è fantastico e il merluzzo davvero saporito ma quanto mi manca una semplice, succosa orata.

Ok. c'è anche qui, ma non ha lo stesso sapore....forse che le gelide acque del mare del nord non sono accoglienti e calde come quelle del nostro mare mediterraneo.

Fatto sta che quest'estate, al mio ritorno in Italia mangerò solo a base di pesce.

Per cui, voi che vi accingete ad accogliermi, sappiatelo!

Oggi doppia ricetta.

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Ovvero: "Capperi! Ma che ci faceva questa crescenza nel mio frigo? Oh no! E' scaduta da due giorni....ci farò una QUICHE!"

E' che ultimamente non ci vado d'accordo con e scadenze, sono distratta e sono anche un pò indolente....sarà la primavera.....

Però odio buttare via le cose e poi basta una ripassata in forno....certo, a meno che non siano passate settimane e allora non c'è più molto da fare.

A volte penso che mi ci vorrebbe un bel frigorifero intelligente, di quelli che hanno incorporato un database, per cui tu fai la spesa e lui, con i suoi sensori supertecnologici, registra il prodotto inserito e ti avvisa qualche giorno prima della scadenza o se stai terminando le scorte ti manda un sms mentre sei a lavoro e ti ricorda di passare al supermercato a prendere il latte, che ne so.....Fantascienza? Secondo me l'hanno inventato ma chissà quanto costa....

Nel frattempo vi passo questa quiche da recupero.

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Il mese scorso ho passato 3 giorni bellissimi in Umbria, a Montefalco vicino Trevi. 

Come al solito l'Umbria è meravigliosa...ormai la conosciamo abbastanza bene e l'abbiamo visitata più volte, ma non ero mai stata in questa zona ed è stata una piacevole scoperta.

Ovviamente è stata anche l'occasione per scoprire nuovi sapori (e quando mai), in particolare qui si produce un vino buonissimo, il Montefalco, oltre che il meraviglioso Sagrantino.

Come ogni mio viaggio, sono tornata con il portabagagli pieno di prodotti tipici ed, oltre al vino naturalmente, ho scovato questo barattolino di miele e mosto cotto in una piccola bottega di Bevagna e l'ho preso con l'idea precisa di farci dei ravioli alla prima occasione.

Bè, l'occasione è arrivata ed ecco il risultato.

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Anche questo mese ricorre l'appuntamento, ormai irrinunciabile, con l' MTC.

E questo mese è la prima volta che non è la prima volta....... scusate i giochi di parole....

Stavolta si va di crepes! Le regole impongono di attenersi scrupolosamente alla ricetta  di Giuseppina, vincitrice del mese scorso, almeno per quanto riguarda le crepes, e così ho fatto e mi sono trovata benissimo. La ricetta è perfetta, anche se devo dire che non ho una ricetta che seguo in genere per le crepes, quindi anche per questo non ho avuto problemi.

Sembra quasi facile, troppo facile, tanto che si rischia di cadere nel banale, anche perchè, si sà, stiamo parlando di una gara dove non mancano i colpi di scena e i fuochi d'artificio, quindi meglio non perdere la concentrazione.

Come al solito mi sono basata su quello che mi piace e io adoro i formaggi, adoro ogni tipo di accostamento possibile con i formaggi, così la mia versione salata è diventato un primo da degustazione di formaggi, ma senza esagerare.

La mia degustazione prevedeva:

• Una crepe alla provola affumicata di bufala abbinata ad una marmellata di fragole e peperoni rossi
• Una crepe al provolone del monaco, media stagionatura, abbinata ad una marmellata di ananas e basilico