Sembra, ma non voglio dirlo troppo ad alta voce, che la primavera sia arrivata anche qui.

Temperature tiepidine o addirittura caldo, tanto da uscire con la giacca leggera di cotone o anche senza.

E, inaspettatamente, abbiamo avuto una settimana di sole. Fatto abbastanza raro, per cui me la sono goduta tutta uscendo tutti i giorni per tutto il giorno con la mia patatina.

Abbiamo camminato, siamo andate al parco, fatto pic nic sull'erba a piedi nudi, abbiamo rincorso le anatre, mangiato dolcetti per strada, raccolto fiori...insomma tutto quello che questa città ci può offrire.

Così, ho cucinato tanto, ma condiviso poco su questo blog....mi perdonerete se non avevo molta voglia di stare davanti al pc....tanto torneranno le mitiche giornate inglesi, molto presto purtroppo.

Per farmi perdonare vi offro una fettina di questa splendida crostata, leggera e freschissima. 

More...

Mi manca il mio mare!!! 

L'ho già detto?

Il clima lo sopporto, anche perchè pare che ultimamente sia meglio qui che in Italia.

La lingua si supera...certo però st'inglesi che parlano inglese, che noia.

Cos'altro...non ricordo quali erano le altre maledizioni raccomandazioni che mi sono state fatte prima di partire.

Ah sì, il cibo fa schifo....NON E' VERO! 

Ma il pesce non regge il confronto, assolutamente.

Ed è complicato continuare a mantenere una dieta mediterranea se non ci vivi più sul Mediterraneo...o bevi o affoghi ed io preferisco bere, a piccoli sorsi. 

Il tema di questo mese per la consueta gara dell'MTC è la Fideuà, ricetta catalana, come Mai, la vincitrice di questo mese. Vi invito a leggere il suo post perchè è davvero notevole, almeno quanto la ricetta.

Una paella di spaghetti, come l'ha definita il mio garcon.

Una ricetta di Mare, con il mare, come le mie preferite....ah quanto soffro! 

Per sopperire alla mancanza di pesce adatto al brodo, immagino che il mio peschereccio sia reduce da una tempesta e, si sa, la pesca non è molto ricca dopo una tempesta.

Ma il cuoco di bordo ha sempre in ghiacciaia qualche gambero e qualche calamaro per sfamare l'equipaggio in momenti di emergenza.

Ma perchè questi inglesi sgusciano e cuociono i gamberi? Insomma, è stato complicatissimo trovare dei gamberi ancora con la testa attaccata ancora da cuocere.

Ma poi non erano i francesi quelli con la mania della decapitazione?

Per fortuna c'è il mio mercato preferito, quello dei produttori locali, e lì ho trovato dei gamberi freschissimi e buonissimi...Pochini, ma ci accontentiamo.

Decido di fare una bisque invece di un brodo in modo da concentrare il sapore e non mi sbagliavo.

Continuando sul filo della fantasia....siccome sono lontana da casa e dal mio mare, ho immaginato il mio peschereccio di ritorno dal mare dei Caraibi (visto che sto sognando lo faccio alla grande no?), e quindi a bordo hanno della frutta freschissima tra cui degli splendidi avocado e dei succosissimi lime per preparare la salsa di accompagnamento.

More...

 English version below 

Domani è Carnevale ed io non ho pubblicato nessuna ricetta carnevalesca. Il motivo è che non ne ho preparate quest'anno.

Io non amo il Carnevale, è una festa che non mi piace festeggiare, soprattutto si festeggia in compagnia e qui siamo solo noi tre. 

Inoltre qui non si festeggia, non c'è aria di festa e, inevitabilmente, me ne sono anche dimenticata. 

Me ne sono ricordata solo domenica quando, in diretta su skype, ho visto i miei familiari con il sanguinaccio della nonna e che avevano mangiato la lasagna della nonna.

Voi mi direte di farlo per la Patata, che si diverte a travestirsi....per me è ancora troppo piccola per queste cose. Inoltre qui i bambini si travestono ogni volta che vogliono. Spesso ti ritrovi al parco o al supermercato una bella principessa o spiderman. Le scuole che abbiamo visitato avevano tutte uno scatolone colmo di costumi per giocare ogni giorno. Quindi anche questo non è un buon motivo per festeggiare.

D'altronde "paese che vai, usanze che trovi" e quindi io mi adeguo, se mi va.

Intanto qui si vedono cuori da tutte le parti, il che mi ricorda che in settimana ricorre San Valentino.

Su questo mi trovate più preparata e posso suggerirvi un dessert, veloce, leggero e perfetto per concludere una cenetta romantica.

Cheesecake agli alchechengi

More...

Dalle mie parti non c'è pranzo che si rispetti che non finisca con un bel vassoio di piccola pasticceria assortita.

Non importa quanto hai mangiato, lo spazietto per il dolce esce sempre.

Io adoro qualsiasi tipo di dolcetto e qui c'è l'imbarazzo della scelta tra sfogliatelle, babà, zuppette, code d'aragosta, deliziose, crostatine di frutta, teste di moro e....gli choux.

Qui a Napoli non possono mai mancare in un vassoio di piccola pasticceria assortita. Ci sono al cioccolato, al caffè, alla nocciola, a vaniglia....ma a me non piacciono!

Cioè, non li preferisco. E' che puntualmente in pasticceria li riempiono di panna e finisci per non distinguerne i sapori, insomma preferisco fiondarmi su altro.

A mio marito, invece, piacciono tantissimo, per cui sono costretta a mediare.

Questi alla banana sono i suoi preferiti e sono gli unici che mangio anch'io e una volta ho provato a farli.

Questa ricetta è nel mio archivio da mesi e quale migliore occasione per rispolverarla, se non il contest di Assunta?

More...

Siamo in autunno inoltrato, da qualche ora siamo nel pieno dell'anticiclone Cleopatra che sta portando nubifragi su tutto il nostro paese ed io parlo di fichi.....

Si lo so, sono in ritardo ma lo sapete che ultimamente sono colta da un pò di pigrizia. In più c'è qualcosa di cui ancora non vi ho parlato e che mi sta impegnando tantissimo. A farne le spese è sicuramente il blog che non sto aggiornando con la solita regolarità.

Non posso neanche promettervi che le cose torneranno presto come prima perchè non ne sono sicura.... Il fatto è che l'impegno di cui non vi ho parlato è davvero grosso.

Ebbene, dopo anni di tentennamenti e di indecisioni, legati soprattutto a problemi affettivi e familiari, alla fine ci siamo decisi, abbiamo colto una bella occasione e abbiamo deciso di trasferirci!

Ma siccome le cose noi le facciamo in grande, ci trasferiamo oltremanica....si, avete capito bene Murzillo Saporito will move to England.....con tutta la famiglia.

Inutile dirvi quanto siamo emozionati e spaventati allo stesso tempo e quanto lavoro ci sia da fare in questi pochissimi mesi e il tempo sembra volare....

Ve lo avevo accennato qui e se notate la tenuta "tipica" da turista del mio garcon capirete che quel breve week end non è stato solo una vacanza ;-)

E, mentre il momento si avvicina, io mi godo ancora un pò il caldo e i prodotti della mia terra e preparo questo dolce che da tanto avevo in programma.

Devo dire però che, come spesso mi accade con le ricette contenute nel libro I dolci del sole di De Riso, le proporzioni non sono sempre corrette e necessitano di qualche correzione.

More...