Ormai lo sapete. Dal 5 al 28 di ogni mese nella mia mente frulla un unico pensiero, la ricetta dell'MTC. E non basta aver già ideato una ricetta, magari anche soddisfacente, no!

La mente continua a girare in tondo fino a che non si imbatte in altra idea e si quieta solo dopo averla realizzata. In genere però non ci penso ogni giorno, per fortuna.

Questo mese però, non c'è giorno che non se ne parli, complice un gruppo che abbiamo creato su Facebook composto da persone con le stesse psicosi mentali da MTC....

E via ogni giorno sfilate di prelibatezze sempre più accattivanti, sempre più creative, sempre più sfrontate....e la mente gira....Eppure io non amo la competizione, anzi cerco di evitarla.

E vabbè, vi mancavano le mie elucubrazioni da MTC....

Volevo provare una versione con la frutta, perchè con la crema frangipane è quasi un classico e quindi la mia scelta è ricaduta sulle fragole che iniziano a riempire i banchi della frutta.

Cercavo un accostamento un pò insolito e l'ho trovato nel libro di Sal De Riso "I dolci del sole", che ultimamente sfoglio spesso.

Infine ho scelto una frolla un pò rustica perchè ho pensato ci stesse bene, quindi ho scelto una farina integrale al farro e grano saraceno ma, secondo me, va bene anche una semplice farina integrale.

Per questa versione ho fatto anche delle monoporzioni.

Torta frangipane glassata alle fragole con crema al rosmarino e fragole spadellate

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"Unguento unguento
portami al noce di Benevento
sopra l'acqua e sopra il vento
e sopra ogni altro maltempo" 

(Formula magica che molte donne accusate di stregoneria riferirono durante i processi.) Fonte Wikipedia

Un vecchio noce, una pozione magica, una pozione d'amore, riti pagani ricordati come riti satanici, guerrieri che diventano donne, streghe, che durante la notte si uniscono al demonio....una leggenda, la leggenda delle streghe di Benevento.  

Ho sentito spesso parlare della Janara, e nella mia immaginazione lei non è cattiva, è solo un pò dispettosa. Si avvicina a te mentre dormi e ti sfiora. Se vuole farti un dispetto ti intreccia i capelli e di giorno non può essere nominata perchè è malaugurio. Questi sono alcuni dei racconti della nonna di mio marito, beneventana. 

Dalle mie parti invece i racconti hanno per protagonista la bella 'mbriana, lo spirito della casa, prevalentemente buono, ma guai ad offenderla. Infatti a Napoli, spesso, si usa mettere un posto a tavola in più per lei. 

Di tutte queste leggende forse una pozione magica è rimasta davvero e, siccome io sono scaramantica, a casa mia non manca mai e la utilizzo spesso nei dolci.

Per questo, quando ho dovuto scegliere un aroma per la crema frangipane in questa nuova avventura dell'MTC, ho pensato subito allo Strega.

E l'abbinamento con lo zafferano è venuto quasi automatico, visto che da questo trae il caratteristico colore. 

Torta frangipane "stregata" con chibouste allo zafferano

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Come sapete, questo mese la sfida dell'MTC prevede le crepes.

Ho già postato la mia proposta salata e le baby crepes, oggi vi propongo le mie due ricette dolci.

Sì, due! Perchè con la dose prevista dalla ricetta di Giuseppina ho fatto la moltiplicazione dei pani e delle crepes e ho sfogato la fantasia fino all'ultima crepe rimasta.

La prima è una versione "rhum e pera" della crepe Suzette, con tanto di flambè, che non sono riuscita a documentare per la mia incapacità di fotografare .

Crepes Rhum e pera, one shot

Ingredienti per 2 persone:

4 crepes secondo la ricetta riportata qui 

50 ml di succo di pera

1 pera piccola

2 cucchiai di zucchero

20 gr di burro

3 cucchiai di Grand Marnier

4 cucchiai di rhum più altri 2 per il flambè

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Oggi è la festa del papà, ma io ho già pubblicato le mie zeppole, che tralaltro hanno fatto un boato di visite negli ultimi giorni, quindi deduco che vi siano piaciute.

Ma oggi vorrei fare gli auguri a mio marito Stefano, perchè è il migliore papà che potessi desiderare per mia figlia e spero che un giorno anche lei possa riconoscerglielo.

Per ora se le chiedi che giorno è oggi dice "apà" e stamattina gli ha dato 4 bacetti  senza fare una piega, che  è già un record mondiale!

E poi ovviamente voglio fare gli auguri al mio papà che, anche se non potrà mai leggere questo post, sono certa sentirà il mio amore e il mio pensiero per lui, ovunque lui sia.....

Ma basta con le parole strappa-lacrime e passiamo alla ricetta....

Ultimo giorno per partecipare al contest di Cranberry, ho già partecipato con una ricetta salata, quindi oggi propongo una ricetta per la categoria dolce.

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Credo che non ci sia bisogno di chiarire a quale Rossella mi riferisco....

Chi non ha visto Via col vento almeno un milone di volte? Chi non ha sognato almeno una volta di essere Rossella O'Hara?

Così, quando Stefania ha lanciato il tema del suo contest, io ho pensato subito a lei, una donna (st)raordinaria!

Rossella è un personaggio di fantasia, ma la sua caratterizzazione, nel romanzo di Margaret Mitchell prima e nel film di Victor Fleming dopo, la rende una persona reale, quasi familiare.

Rossella è una ricca e viziata ragazza del Sud, figlia di un ricco proprietario terriero della Georgia. La sua vita si presenta serena ed agiata, tanto da farla sembrare superficiale e frivola.

E' bellissima e piena di corteggiatori ma il suo cuore batte solo per lui, Ashley, che però è già promesso ad una altra donna, Melania. Rossella è convinta che anche lui la ami ma, per una vecchia tradizione di famiglia che prevede il matrimonio solo tra cugini, lui non possa ricambiare ufficialmente questo sentimento. Solo dopo molti anni, si renderà conto che questo amore che ha sempre inseguito è in realtà una chimera, e che Melania è sempre stata l'unica donna che Ashley abbia mai amato. Ma questo sogno ormai avrà invitabilmente condizionato tutta la sua vita e le farà perdere l'unico uomo che davvero l'abbia amata ed il solo con cui riesca ad essere sè stessa, Rhett.

Lo sfondo è la guerra di secessione americana che farà crollare tutto il mondo che ha sempre conosciuto e la costringerà a tirare fuori il suo carattere forte e volitivo, portandola anche a lavorare la terra con le proprie mani per salvare la sua Tara, a difendersi dalle minacce dei nordisti ed a superare persino la morte di sua figlia. 

Ma perchè i muffins? Prima di tutto perchè sono un dolce americano, ma soprattutto perchè c'è un momento della storia in cui Rossella discute con Mamy prima di andare ad una festa sulle abitudini delle "ragazze di buona famiglia" sul mangiare in pubblico, e dopo un divertentissimo battibecco, la convince a mangiare uno dei suoi muffin per colazione.

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