Tortino di pane cotto con le triglie

10. aprile 2012 12:29 | Stampa

Sapete, ci sono diverse cose tristi che accompagnano la fine delle vacanze pasquali. La prima è la fine delle vacanze, la seconda è l'inizio della dieta che incombe (ehehehe, prima o poi si dovrà pure iniziare) e infine mi avanzano tante di quelle uova di cioccolato che il punto 2 diventa sempre più difficile.

La cosa più divertente è che le uova non sono nemmeno le mie, bensì di mia figlia che, a 17 mesi, il cioccolato non lo mangia....

Dovrò inventarmi qualcosa da mangiare a colazione, in modo da non avere troppi sensi di colpa e tutto il giorno per smaltire, fino ad esurimento scorte.

Nel frattempo oggi vi propongo un antipasto di pesce che è lì in archivio da un pò troppo tempo....

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Plum cake agli asparagi

3. aprile 2012 12:42 | Stampa

Sono appena tornata da un bellissimo week end in Umbria, sulla strada del Sagrantino, e ovviamente ho fatto incetta di prodotti locali.

Oltre a litri di vino e olio, salsicce, tartufi in tutte le salse, diversi mieli e uno splendido tagliere in legno d'ulivo che già amo, sono tornata con un fascio enorme di asparagi selvatici. 

La prima cosa che ci ho fatto è stata la frittata! La seconda è stato questo plum cake, anche perchè avevo l'esigenza di smaltire un vasetto di yogurt greco in scadenza. 

Bello il tagliere eh? Adoro ogni sua venatura Laughing.

Questo plum cake è semplicissimo ed è ottimo per l'antipasto di Pasqua o il picnic di Pasquetta.

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Caprese d'inverno

27. febbraio 2012 11:19 | Stampa

Forse il nome di questa ricetta è un pò "improprio", nel senso che contiene sì gli ingredienti della caprese (mozzarella, pomodori e basilico) ma si tratta di un'altra cosa. 

Eppure è un'antipasto fresco e semplice e, anche nel sapore, ricorda tanto questo piatto tipico strafamoso in tutto il mondo.

Volevo chiamarlo pure "murzilli saporiti", ma sarebbe stato un pò troppo auto-celebrativo, non vi pare?

A proposito, vi ho già spiegato cosa vuol dire storicamente il nome del mio blog, ma non vi ho mai detto che letteralmente murzillo vuol dire morso, però in maniera vezzeggiativa....e ora capirete anche perchè mi chiamano murzillo 'e femmena, vista la mia "altezza" Tongue out

Tornando alla ricetta, questa è il risultato delle mie elucubrazioni da MTC, un morbo da cui sono affetta da qualche mese, come ben sapete. 

Questo morbo attacca le cellule celebrali per cui, a partire dal primo del mese, tu non fai altro che pensare ad una parola decisa da altri, e continua così fino al 28 del mese, per poi riprendere il 1 con una nuova parola.

Questo mese la parola è patè, patè, patè, patè e anche quando pensavo fosse finita, ecco che dopo qualche giorno è ritornata....patè, patè.....

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Vol au vent ai pioppini con fonduta allo zafferano

21. febbraio 2012 12:25 | Stampa

Questi vol au vent sono stati il nostro antipasto per San Valentino, purtroppo in un giorno infra settimanale, lavorando a tempo pieno, non sono riuscita a fare di meglio....però erano davvero buoni oltre che semplicissimi e velocissimi da fare, perfetti quindi!

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Il patè....d'animo

15. febbraio 2012 10:50 | Stampa

E' quello che provo io ogni 5 del mese.... ok, metterò da parte i giochi di parole e il facile umorismo....

C’è una prima volta per tutto, ma che ogni prima volta sia legata all’MTC non me l’aspettavo…ho iniziato a settembre a intagliare per la prima volta la frutta, a ottobre ho fatto per la prima volta i bignè, poi ho affrontato il nemico baccalà (pace all’anima sua), in fine sono arrivate le tagliatelle e mò pure il patè….Che poi a me le cose pasticciate neanche mi piacciono molto.

Per fortuna il post di Bucci è molto dettagliato, così come quello di Alessandra, che stavolta ho interpellato anche via mail, così ho potuto affrontare anche questa sfida e devo dire che mi sono pure divertita.

Potevamo scegliere tra carne, pesce o verdure come ingrediente principale, ma ero certa che il mio patè sarebbe stato o di crostacei o di legumi.

Poi ho deciso che il mio sarebbe stato un patè-non patè e così è nato il…

Quasi patè al quasi hummus con polpette di mazzancolle e pane alla zucca con lievito naturale

 

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