Variazione sui Profiteroles....ed è di nuovo MTC!

17. October 2011 13:29 | Stampa

Questa volta credo davvero di aver esagerato!

Ho anche rapito mio marito per un intero pomeriggio, perchè da sola non ce l'avrei mai fatta! E meno male che la prole ad un certo punto ha deciso di farsi un pisolo, perchè altrimenti sarebbe annegata nella ganache.

E' iniziato tutto mercoledì 5 ottobre, con l'annuncio della ricetta, oggetto della sfida di ottobre...la vincitrice di settembre Stefania ci invita a cimentarci con i profiteroles! La difficoltà sta nella preparazione dei bignè, e mica di bignè qualsiasi, noooo. La ricetta è quella di Luca Montersino e, nel caso vogliate cimentarvi con questa ricetta, vi invito a leggere attentamente il post di Stefania, che non solo è quanto di piu' preciso e dettagliato si possa trovare sull'argomento, ma a tratti sfiora il poetico, secondo me!

Letto e riletto il famigerato post, decido che non è ancora abbastanza e mi reco alla Feltrinelli e acquisto il libro "Peccati di gola" di Montersino.

Ora sono pronta per i miei profiteroles...l'unico problema era decidermi tra tutte le idee strampalate che hanno attraversato la mia testolina in questi giorni.....mmm....pensa, pensa, pensa....alla fine decido che, bando all'avarizia, le faccio tutte! E così...."variazione sui profiteroles".

 

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Tortino stregato con cuore cremoso al cioccolato che si crede un soufflè!

10. October 2011 14:11 | Stampa

Buon lunedì a tutti!

Questo week end ho avuto una piacevole visita....la mia amichetta trasferita a Milano che non vedevo da 6 luuunghissimi mesi!

Mi è mancata tantissimo ed in suo onore ho organizzato una cena il cui tema principale era "friggiamo il mondo", ma ognuno per sè. E per concludere il mio famoso soufflè al cioccolato un pò rivisitato per l'occasione Laughing.

Il menu':

- Giochi di frutta e verdura in finger food

- Fondue Bourguignonne

- Tortino stregato con cuore cremoso al cioccolato che si crede un soufflè!

Non temete, vi posterò tutto il menu' durante questa settimana, ma oggi voglio iniziare dalla fine!

 

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Banoffee Cheesecake 1.0 per il complemese di Murzillo Saporito!!!

30. September 2011 09:33 | Stampa

Buon complemese a noiiiiii!!!!

Spero che questo sia solo l'inizio perchè adoro curare questo blog *_*

Per prima cosa devo ringraziare tutti i miei 17 sostenitori.....si lo so che non sono molti, ma sono i primi e io so che in realtà sono molti di più, soprattutto se considero quelli di Facebook, io vi adoro!

Condivido con voi un pò di numeri di questo primo mese on line:

654 visite

1959 visualizzazioni di pagine

406 visitatori

I miei sostenitori più assidui sono localizzati prevalentemente a Napoli e a Roma (non avevo dubbi...sono la mia città natale e la mia città di adozione).

E quindi di nuovo.....Vi adoro!

Per questo importantissimo complemese il mio regalo per voi  è una golosissima cheesecake che ho assaggiato quest'anno in Inghilterra, precisamente a Bedford.

Si tratta della prima "release" di questa torta (per questo Banoffe Cheesecake 1.0) perchè in realtà, una volta finita, mi sono resa conto che non somigliava affatto a quella che avevo mangiato a Bedford, però è venuta una cosa che valeva la pena di ricordare e soprattutto di ri-mangiare, per cui ho deciso di pubblicarla comunque.

 

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Pina Tagliada - Il mio primo MT Challange

23. September 2011 11:39 | Stampa

Per chi non sapesse cos'è l'MT Challange, è una sfida tra foodblogger che si ripete ogni mese ed ogni mese con un tema diverso. Questo mese il tema era la macedonia, proposto dalla vincitrice del mese precedente Fabiana, ed io con il mio blogguccio piccolo piccolo e nuovo nuovo mi sono lanciata.....aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa....perchè l'ho fatto?

Non che sia pentita, certo! Ne è venuta fuori un'idea molto carina, la realizzazione è stata più complicata del previsto e il risultato....bè, lo vedrete.More...

Cheesecake fichi e noci al cioccolato

11. September 2011 09:54 | Stampa

Mi chiedo perchè la frutta più buona dura un mese massimo 2 e per tutto l'anno imperversano mele, pere ecc... forse perchè altrimenti saremmo tutti obesi.

Se ci fossero i fichi tutto l'anno io sarei una palla! Da fine agosto a fine settembre non vado via dal fruttivendolo senza un sacchetto di fichi. Li mangio a fine pasto o come piatto unico insieme al prosciutto crudo...l'avete mai provati?

E vogliamo parlare della confettura di fichi? Meglio di no...

Questa volta volevo qualcosa di più elaborato ma non troppo e quindi cosa c'è di meglio di una bella cheesecake?

Mi sembrava che l'abbinamento con le noci fosse perfetto e ovviamente il cioccolato è il complemento necessario per chiudere in bellezza.....quindi veniamo alla ricetta.

 

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La mia ricetta su

 

 

il secondo libro dell'MTChallenge!

 

 

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