Pizza di scarole

5. novembre 2011 16:51 | Stampa

Oggi è sabato (...e domani non si va a scuola) e stasera piiizzaaaa!!!!

Questa è una pizza che qui a Napoli si fa soprattutto durante le feste di Natale, in particolare è tradizione mangiare la pizza di scarole durante il pranzo della Vigilia....così, tanto per preparare lo stomaco alle grandi abbuffate.

Ma a me piace troppo e quindi la preparo e la mangio ogni volta che ne ho l'occasione e per mio marito ogni volta che la preparo è Natale! Quindi tutti felici!

Questa non è proprio la versione tradizionale che non prevede la provola ma le acciughe....solo che a me le acciughe non piacciono.

Se volete assaggiarne una meravigliosa e non vi va di provare la mia ricetta dovreste andare da Pellone a Via Nazionale, a Napoli of course.

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Cornettone alle melanzane (della mamma)

13. settembre 2011 18:55 | Stampa

Questa è una ricetta a cui sono particolarmente affezionata, pirma di tutto perchè è una ricetta della mia mamma e, si sa, c'è sempre qualcosa di più di una ricetta quando c'è dietro la mamma.

E poi è proprio una ricetta di famiglia, nel senso che ogni componente della mia famiglia, dalla nonna alla zia, alla cugina, la fa a suo modo ed ha sempre accompagnato ogni ricorrenza....quando c'è un buffet nella famiglia, eccolo che spunta: il cornettone!

Ormai la sua fama lo precede e viene anche commissionato; mio marito è il suo più grande estimatore. More...

Parigina

21. aprile 2010 14:51 | Stampa

 

A parte la foto, che non è delle migliori, questo è davvero uno dei miei cavalli di battaglia....

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