Cous cous con crema di legumi, cereali e verdure

21. settembre 2011 14:53 | Stampa

Verso l'ottavo mese il pediatra, probabilmente, vi farà inserire i legumi nella dieta del vostro cucciolo.

Per me è stata una liberazione dalla carne perchè fino a questo momento, Giulia non ha mangiato altro ed io non vedevo l'ora di variare la sua dieta.

Ora che ha 10 mesi, può mangiare praticamente tutto per cui io ho diviso la sua settimana sostituendo la carne, solo per i pranzi, due volte con il pesce ed una volta con i legumi. I restanti 4 pranzi di carne li ho ulteriormente divisi facendole 2 volte la carne bianca e 2 volte la carne rossa.

Quindi, quando le dò i legumi, le preparo un piatto unico con le verdure in modo che le proteine della carne o del pesce siano sostituite da quelle dei legumi. 

 

 

Ingredienti:

30 gr di legumi e cereali misti

50 gr di verdure lessate (io ho frullato le verdure utilizzate per fare il brodo vegetale)

Brodo vegetale

un cucchiaino di olio evo

un cucchiaino di parmigiano

2 cucchiai di cous cous

rosmarino

1/2 spicchio d'aglio

Procedimento:

Cuocere i legumi in base ai tempi e i modi di cottura indicati sulla confezione. Io ho utilizzato la zuppa mediterranea Nuova Terra e quindi ho cotto i legumi nel brodo vegetale aggiungendo 1/2 spicchio d'aglio e  un pò di rosmarino per circa 45 minuti in quanto non era richiesto l'ammollo.

Una volta cotti i legumi, li ho frullati con il frullatore ad immersione insieme alle verdure. Li ho poi rimessi sul fuoco aggiungendo ancora un pò di brodo.

Ho portato ad ebollizione, ho spento e ho versato 2 cucchiai di cous cous, ho messo il coperchio sul pentolino e lasciato cuocere per 5 minuti.

Ho poi aggiunto un cucchiaino d'olio e ho sgranato il cous cous con una forchetta.

Ho poi impiattato ed aggiunto un cucchiaino di parmigiano.

S'è pappata tutto tutto.

Con questa ricetta partecipo al contest "Dalla poppa alla pappa" di Blog Family

 

 

 

Comments (7) -

sonia Italy
21/09/2011 19:49:22 #

ma sei una grande!!!!

Reply

valeria Italy
22/09/2011 06:40:54 #

Smile

Reply

Lucy Skywalker Italy
22/09/2011 15:47:16 #

magari mia madre m'avesse preparato questi piatti quand'ero piccola!!! non mangiavo niente...
Buono pure per i grandi comunque, io lo mangerei!

Lucy
http://cocinamositaliano.blogspot.com

Reply

valeria Italy
22/09/2011 16:15:59 #

Ciao Lucy,
molte delle ricette che preparo a mia figlia sono cose che mangiamo anche noi, magari con sale ;P
Grazie

Reply

chiara Italy
07/11/2011 13:58:11 #

Valeria...complimenti e grazie...il blog e' troppo carino e le ricette buonissime

Reply

chiara
07/11/2011 13:58:26 #

Valeria...complimenti e grazie...il blog e' troppo carino e le ricette buonissime

Reply

valeria United Kingdom
07/11/2011 14:42:59 #

Grazie Chiara! Mi diverto troppo....;)

Reply

Pingbacks and trackbacks (1)+

Add comment

biuquote
  • Comment
  • Preview
Loading


Powered by BlogEngine.NET

Anch'io sono

 

La mia ricetta su

 

 

il secondo libro dell'MTChallenge!

 

 

Seguimi

 

 

Google+

Convertitore cups/grammi