Sables ai pistacchi di Daniela

13. novembre 2011 08:01 | Stampa

Oggi è il gran giorno; oggi mia figlia Giulia compie 1 anno!

L'anno scorso, mi svegliai verso l'una per i primi dolori, aspettai circa 40 minuti prima di svegliare mio marito, volevo essere sicura. Feci una lunga doccia sperando che i dolori si calmassero, ma si facevano sempre più intensi, così ci avviammo in clinica, erano le 3 circa.

Sembra strano come in certi momenti il tempo sia relativo, allora mi sembrava non passasse mai, ma ripensandoci adesso sembra che tutto si sia svolto ad una velocità supersonica.

Il travaglio, le due ore di spinte e poi il cesareo d'urgenza....il panico! E poi quella meraviglia, lunga 50 cm, 3,830 kg (bella patata), uguale a me, un'emozione grandissima e la mia vita che è cambiata in un istante. 

Oggi compie un anno! e io non potrei essere più felice!

Per festeggiare vorrei postare la ricetta di questi sables, che faranno parte del buffet per la festa di questa sera Laughing.

Con questa ricetta partecipo a "The Recipe-tionist" del blog "Cuocicucidici"

 

Siccome il blog che ci ospita questo mese è gestito da due super-donne, non potevo partecipare con una sola ricetta. Quindi, siccome ho già postato una ricetta di Alessandra, per par condicio, oggi voglio pubblicare una ricetta di Daniela.

Sables ai pistacchi di Bronte

Ingredienti:

15g pistacchi sgusciati non salati,
40g di farina 00 setacciata
40g burro non salato tagliato a dadini
40g di parmigiano grattugiato
un pizzico di paprica dolce

Preparazione:


Con il doppio di questa dose io ho ottenuto circa 20 biscotti, ma se riuscirete a tagliarli più sottili, forse ne otterrete una trentina con la dose indicata su, come la ricetta originale...io non ci sono riuscita.

Tritare i pistacchi e impastateli in una ciotola con gli altri ingredienti finchè l'impasto non inizierà a staccarsi dai bordi.

Formate un cilindretto lungo circa 18 cm, avvolgetelo nella pellicola e fatelo riposare in freezer per mezz'ora.

Trascorsa la mezz'ora riprendete il cilindretto e tagliatelo a fette di circa 5mm di spessore.

Trasferiteli su una teglia e cuoceteli in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti circa.

 

A quest'ora mia figlia era appena nata e mi stavano ricucendo....

BUON COMPLEANNO VITA MIA!!!

Ora vado, che ho ancora un milone di cose da fare.

Comments (7) -

Monique Italia
13/11/2011 15:48:18 #

Auguroni alla piccola ed ovviamente alla sua mamma!
Devono essere splendidi questi biscottini! Peccato che io non riesca mai a trovare i pistacchi "non" salati!! Nei supermercati non ci sono!! :-(((

Reply

valeria Italia
13/11/2011 23:25:36 #

Grazie Monique...i pistacchi non salati io li ho ordinati online, direttamente da Bronte arrivano Wink

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alessandra Italia
13/11/2011 17:25:54 #

Auguri!!!!
Che ricordi- e che nostalgia! Goditi questi momenti, Valeria, perchè sono gioie uniche. Ne arriveranno altre, ovviamente, ma ognuna sarà diversa.. e questi son momenti da incorniciare. Detto da madre di figlia femmina Wink
Grazie per questa ricetta che non a caso è una di quelle che è stata più gettonata, sin da quando l'aveva postata la Dani. Dalle foto, mi sembra perfetta!
Ancora auguri
ale

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valeria Italia
13/11/2011 23:29:17 #

Grazie Ale, a volte mi torna la nostalgia della pancia, di quei momenti solo nostri...ma poi la guardo e non potrei desiderare altro. Ogni momento ha un gusto tutto da assaporare a suo tempo e io me li godo tutti....come questi biscotti che stasera hanno avuto un successone!

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elifla Italia
14/11/2011 08:48:01 #

Assolutamente per prima cosa augurissimi alla tua grande ed immensa gioia!!!!
Grazie per aver ripartecipato al THE RECIPE-TIONIST, un buonissima settimana, baci, Flavia

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daniela Italia
21/11/2011 12:02:18 #

che belli Valeria! E anche se un po' in riado, un milione di auguri alla "vita tua"!!
Daniela

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valeria Italia
21/11/2011 15:11:23 #

Grazie Daniela....te l'avevo detto che non potevo resistere a questi biscotti Wink

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