Madeleines al cardamomo e miele di eucalipto

19. March 2012 13:09 | Stampa

Oggi è la festa del papà, ma io ho già pubblicato le mie zeppole, che tralaltro hanno fatto un boato di visite negli ultimi giorni, quindi deduco che vi siano piaciute.

Ma oggi vorrei fare gli auguri a mio marito Stefano, perchè è il migliore papà che potessi desiderare per mia figlia e spero che un giorno anche lei possa riconoscerglielo.

Per ora se le chiedi che giorno è oggi dice "apà" e stamattina gli ha dato 4 bacetti  senza fare una piega, che  è già un record mondiale!

E poi ovviamente voglio fare gli auguri al mio papà che, anche se non potrà mai leggere questo post, sono certa sentirà il mio amore e il mio pensiero per lui, ovunque lui sia.....

Ma basta con le parole strappa-lacrime e passiamo alla ricetta....

Ultimo giorno per partecipare al contest di Cranberry, ho già partecipato con una ricetta salata, quindi oggi propongo una ricetta per la categoria dolce.

Ingredienti per 12 madeleines:

1 uovo

70 gr di farina antigrumi Molino Chiavazza

60 gr di zucchero semolato

50 gr di burro

1 cucchiaio abbondante di miele di eucalipto

3 chicchi di cardamomo

1/2 cucchiaino di lievito per dolci

un cucchiaino di acqua di fiori d'arancio

 

Preparazione:

Per questa ricetta ho preso spunto da una ricetta del libro di Martha Stewart, "Cookies".

Fate sciogliere il burro con il miele e l'acqua di fiori d'arancio.

Aprite il guscio del cardamomo ed estraete i semini dall'interno, pestateli per ridurli in polvere e aggiungeteli agli ingredienti secchi mescolati insieme.

Montate l'uovo con lo zucchero, aggiungete gli ingredienti secchi ed, infine, aggiungete il burro sciolto con il miele.

Preriscaldate il forno a 180° e cuocete per 7-8 minuti utilizzando gli stampi per le madeleines.

Con questa ricetta partecipo al contest di Cornetto&Cappuccino

Comments (4) -

federica
3/19/2012 8:38:07 PM #

una vera delizia!!!!!!!!!!baci!

Reply

cranberry
3/19/2012 9:25:31 PM #

direi che con queste madelenes gli auguri al papà sono d'obbligo! Smile
grazie mille per questa ricetta dolce, vado subito ad aggiungerti ;D
in  bocca al lupo

Reply

isaporidelmediterraneo.blogspot.com
3/20/2012 8:25:54 AM #

Una Delizia Valeria complimenti

Reply

Roberta
3/21/2012 8:55:28 AM #

Ciao!!!! Sono roberta, ti conosco oggi perchè partecipiamo allo stesso contest con il miele, mi piacciono queste madeleine e prometto che prima o poi le proverò a fare!
intanto ti seguo, mi piacerebbe se tu passassi dal mio per darci una sbirciatina e chissà mai che non trovi un ricetta che ti piace particolarmente! A presto!
r.

www.mettiuningegnereincucina.blogspot.com

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