Parigina salsiccia e friarielli

13. April 2012 16:46 | Stampa

Ci ho pensato e ripensato....oggi proprio non mi andava di scrivere un post. Questa settimana è stata un pò mogia, complice il tempo forse.

Io sono molto influenzata dal tempo, abituata al sole quasi tutto l'anno, quando piove mi intristisco.

Vuoi pure che stanotte la piccolina aveva la febbre alta e non ci ha fatto dormire e mi reggo le palpebre aperte a stento....

Poi c'è la dieta che incombe su di me....vabbè, non è che sto proprio a dieta, diciamo che lei mi insegue e io cerco di sfuggirle, però qualche volta mi lascio raggiungere.

Però non potevo lasciarvi un intero week end senza ricettina, quindi ho scavato nell'archivio e ho trovato questa, che è perfetta per il week end perchè è una pizza e poi, se non mi sbrigo a postarla, i friarielli finiscono e devo aspettare l'anno prossimo.

Ingredienti:

250 gr di pasta sfoglia

250 gr di pasta per pizza o pane

3 fasci di friarielli

4 salsiccie

1 spicchio d'aglio

250 di provola (potete sostituire anche con la scamorza)

sale 

olio evo

un tuorlo d'uovo

parmigiano grattugiato

Preparazione:

Preparate le salsiccie e i friarielli come descritto qui

Tagliate la provola a dadini. Stendete la pasta per la pizza e dategli una forma rettangolare, quindi foderate una teglia con la pasta e stendete in modo uniforme i firarielli, la salsiccia tagliata a fettine o a tocchetti, il parmigiano e la provola.

 

Ricoprite con la pasta sfoglia e spennellate con del tuorlo d'uovo sbattuto.

Infornate a 180° per circa un'ora.

Buon fine settimana

Comments (3) -

Monique
4/13/2012 10:31:42 PM #

Queste tue parigine mi stanno conquistando sempre più.
Mi aveva già colpita l'altra con il pomodoro ... ma anche questa è davvero favolosa!
Mi sa che presto presto la metto in lavorazione (idem la pastiera).
Ciao cara riposa un pò .... e speriamo per tutti che arrivi presto il bel tempo!
Ciaoooo
Monique

Reply

Laura
10/3/2012 2:25:46 PM #

ciao  è la prima volta che entro in qyesta pagina- Complimenti .Ti seguirò, da oggi, con interesse e passione napoletana - dato che io lo sono- ciao e grazie x il tuo prezioso aiuto in cucina.

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valeria
10/3/2012 3:32:27 PM #

Ecco questi sono i commenti che ti aggiustano una giornata! Grazie a te!

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