Ci ho pensato e ripensato....oggi proprio non mi andava di scrivere un post. Questa settimana è stata un pò mogia, complice il tempo forse.

Io sono molto influenzata dal tempo, abituata al sole quasi tutto l'anno, quando piove mi intristisco.

Vuoi pure che stanotte la piccolina aveva la febbre alta e non ci ha fatto dormire e mi reggo le palpebre aperte a stento....

Poi c'è la dieta che incombe su di me....vabbè, non è che sto proprio a dieta, diciamo che lei mi insegue e io cerco di sfuggirle, però qualche volta mi lascio raggiungere.

Però non potevo lasciarvi un intero week end senza ricettina, quindi ho scavato nell'archivio e ho trovato questa, che è perfetta per il week end perchè è una pizza e poi, se non mi sbrigo a postarla, i friarielli finiscono e devo aspettare l'anno prossimo.

Ingredienti:

250 gr di pasta sfoglia

250 gr di pasta per pizza o pane

3 fasci di friarielli

4 salsiccie

1 spicchio d'aglio

250 di provola (potete sostituire anche con la scamorza)

sale 

olio evo

un tuorlo d'uovo

parmigiano grattugiato

Preparazione:

Preparate le salsiccie e i friarielli come descritto qui. 

Tagliate la provola a dadini. Stendete la pasta per la pizza e dategli una forma rettangolare, quindi foderate una teglia con la pasta e stendete in modo uniforme i firarielli, la salsiccia tagliata a fettine o a tocchetti, il parmigiano e la provola.

Ricoprite con la pasta sfoglia e spennellate con del tuorlo d'uovo sbattuto.

Infornate a 180° per circa un'ora.

Buon fine settimana