Plumcake al provolone

25. February 2013 14:56 | Stampa

In questo periodo della mia vita non riesco a mantenere gli stessi impegni di prima, soprattutto per ciò che riguarda il blog.

Mi perdo quasi tutti i contest, a stento riesco a pubblicare più di 2 post a settimana, nonostante le tante ricette pronte, fotografate e in attesa, e manco agli appuntamenti che prima erano sacri.

Uno di questi è The recipe-tionist. Non me lo ricordo nemmeno più da quanto tempo non partecipo, eppure qualche mese fa ero la più assidua tra le concorrenti. Mi piace andare a curiosare nei blog altrui, per conoscerli meglio o per conoscerne di totalmente nuovi. Si scoprono  tante nuove ricettine o diversi modi di cucinarle e si conoscono nuove persone.

Il blog da studiare questo mese è Un giro in cucina e la padrona di casa è Francesca. Curiosando nel suo blog ho trovato questa ricettina che sicuramente rifarò spesso.

Ingredienti:

Farina 00 200 gr;

2 Uova medie;

100 ml di olio di semi;

200 gr di pancetta a cubetti (io ho sostituito con 140 gr di provolone grattugiato)

50 ml di latte (ne ho aggiunto circa 30 ml in più, forse la mia farina ha assorbito più liquido)

1 bustina di lievito per torte salate

sale e pepe q.b.

 

 

Preparazione:

Lavorate bene le uova con il sale e il pepe, aggiungete il latte, l'olio continuando a mescolare. Aggiungete la farina setacciata, il lievito e il provolone. Cuocere in uno stampo per plumcake imburrato ed infarinato. Infornare a 180° per circa 30 minuti facendo sempre la prova stecchino.

Ingredients:

Plain flour 200 gr;

2 medium eggs;

Seeds oil 100 ml;

200 gr of chopped pancetta (or 140 gr of grated provolone)

80 ml of milk 

15 gr of baking powder

salt and pepper

Preparation:

Mix the eggs with salt and pepper, add the milk, oil, stirring constantly. Add the sifted flour, baking powder and provolone. Bake in a buttered and floured loaf pan mold. Bake at 180 degrees for about 30 minutes always doing the toothpick test.

 

Con questa ricetta partecipo al:

Comments (5) -

elifla
2/25/2013 3:46:30 PM #

Ma che bello riaverti..... consolati io non riesco a stare più dietro a contest e blog ..e non ho fatto un trasloco oltremanica ;) . Mi piace anche la ricetta che hai scelto ..baci Flavia

Reply

valeria
2/25/2013 10:52:36 PM #

E' bello essere tornata Smile

Reply

milady
2/25/2013 5:19:09 PM #

formaggioso!...curiosità: ma lassù il provolone lo trovi facilmete?

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valeria
2/25/2013 10:53:08 PM #

Oh certo, è espatriato con noi :-D

Reply

Francesca
2/26/2013 9:10:22 AM #

Grazieeeeeeeee, per aver partecipato, e poi la scelta della torta salata, è perfetta, complimenti!un bacione enorme, e coraggio siamo in due a postare poco ^_^

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